蜂蜜有些酸性，能和金属发生作用，蜜中含有金属则颜色发 黑，营养价值下降，人吃了含金属的蜂蜜会发生轻微的中毒。
  为了防止金属与蜂蜜的作用，不能使用铁制容器盛蜂蜜，用 玻璃罐、瓷罐都行。